Jakarta, Sinata.id - Beragam olahan berbahan dasar pisang dapat menjadi pilihan takjil praktis untuk berbuka puasa. Mulai dari pisang goreng madu, bolu pisang kukus, hingga setup pisang gula merah, ketiganya bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana dan waktu pengolahan relatif singkat.
Pisang dikenal mudah diolah dan memiliki rasa manis alami. Untuk variasi gorengan, pisang raja dapat dijadikan pisang goreng madu dengan tambahan madu pada adonan tepung sekaligus saat proses penggorengan. Menu ini membutuhkan waktu sekitar 45 menit, cukup untuk empat porsi, dan tergolong mudah dibuat.
Bahan yang diperlukan antara lain tiga buah pisang raja, lima sendok makan madu, 100 gram tepung terigu, satu sendok makan tepung beras, dua sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, serta air dan minyak goreng secukupnya. Pisang dipotong sesuai selera, lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung yang telah dicampur madu sebelum digoreng hingga berwarna kecokelatan.
Baca: Tak Semua Aman, Kenali Jenis Makanan yang Tak Cocok di Wadah Plastik
Alternatif lain adalah bolu pisang kukus yang memanfaatkan pisang ambon matang. Olahan ini memerlukan waktu sekitar 60 menit dengan tingkat kesulitan sedang dan menghasilkan empat porsi. Pisang dihaluskan terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan kocokan telur dan gula.
Adonan dilengkapi tepung terigu yang telah diayak, vanili bubuk, soda kue, minyak goreng, dan margarin. Setelah tercampur rata, adonan dituangkan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Proses pengukusan dilakukan sekitar 30 menit hingga matang, ditandai dengan tidak adanya adonan yang menempel saat ditusuk.
Sementara itu, setup pisang dapat dibuat dari pisang kepok matang dan gula Jawa. Sajian ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit dan tergolong mudah. Sebanyak 12 buah pisang kepok dikupas dan dimasak dalam larutan gula merah dan gula pasir yang telah direbus bersama air, garam, serta daun pandan.
Larutan gula dimasak hingga larut dan disaring sebelum digunakan kembali untuk merebus pisang dengan api kecil. Proses dilanjutkan sampai pisang berubah warna kecokelatan dan kuah mengental. Setup pisang dapat disajikan setelah dingin, dengan tambahan saus santan atau es krim vanili sesuai selera.
Komentar (0)
Seluruh isi komentar merupakan tanggung jawab masing-masing pengguna dan berada di luar tanggung jawab redaksi. Komentar yang melanggar hukum akan ditindak sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan.