Restoran yang berlokasi di Stasiun Nakatsugawa ini dikenal dengan harga terjangkau dan cita rasa autentik. Namun, kondisi kesehatan pemilik yang menurun membuat usaha tersebut tidak dapat lagi dijalankan.
Restoran ini resmi tutup pada 11 Mei 2025.
Restoran Italia 120 Tahun Tutup
Restoran Italia tertua di New York, Barbetta, juga mengakhiri perjalanannya setelah lebih dari satu abad beroperasi.
Didirikan pada 1906, Barbetta dikenal sebagai pelopor masakan Italia di Amerika Serikat, khususnya dari wilayah Piemonte. Menu andalannya meliputi agnolotti, risotto truffle putih, hingga hidangan khas lainnya.
Penutupan restoran ini terjadi setelah wafatnya pemilik generasi ketiga, Laura Maioglio, pada Januari 2026.
Fenomena tutupnya restoran legendaris ini menunjukkan bahwa usia panjang bukan jaminan keberlangsungan usaha. Tekanan ekonomi, perubahan tren konsumen, pandemi, hingga ketiadaan regenerasi menjadi faktor utama yang memengaruhi kelangsungan bisnis kuliner.
Kondisi ini sekaligus menjadi pengingat bahwa inovasi dan adaptasi merupakan kunci penting agar usaha kuliner dapat bertahan di tengah dinamika zaman. (detik/A02)
Komentar (0)
Seluruh isi komentar merupakan tanggung jawab masing-masing pengguna dan berada di luar tanggung jawab redaksi. Komentar yang melanggar hukum akan ditindak sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan.