Hati-hati, Jamur pada Roti Bisa Menyebar Tanpa Terlihat

Jakarta Sinata.id - Roti yang mulai ditumbuhi jamur sebaiknya tidak lagi dikonsumsi, meskipun bagian yang berjamur terlihat kecil atau hanya terdapat pada satu potong. Para ahli kesehatan menyarankan seluruh roti dalam kemasan yang sama dibuang karena kontaminasi jamur bisa menyebar tanpa terlihat.

Roti termasuk makanan yang mudah ditumbuhi jamur, terutama jika disimpan terlalu lama atau berada di lingkungan lembap. Kondisi tersebut kerap membuat roti berubah warna atau muncul bercak jamur di permukaan. Meski sebagian orang memilih memotong bagian yang terkontaminasi, langkah itu dinilai tidak cukup aman.

Dikutip dari informasi kesehatan yang dipublikasikan Healthline, jamur pada roti tidak hanya berkembang di bagian yang tampak. Mikroorganisme tersebut menghasilkan spora berukuran sangat kecil yang dapat menyebar dengan cepat ke bagian roti lain dalam satu kemasan.

Baca: http://Tak Hanya Cegah Sembelit, Serat Ternyata Bisa Perpanjang Usia

Spora ini sering kali tidak terlihat oleh mata. Akibatnya, potongan roti yang tampak bersih bisa saja sudah terpapar jamur. Mengonsumsi makanan yang terkontaminasi jamur berpotensi menimbulkan risiko kesehatan, terutama bagi kelompok yang memiliki daya tahan tubuh lebih rentan seperti anak-anak, lansia, atau orang dengan kondisi kesehatan tertentu.

Karena itu, ketika satu potong roti ditemukan berjamur, langkah yang dianjurkan adalah membuang seluruh isi kemasan. Cara tersebut dianggap paling aman untuk menghindari kemungkinan paparan jamur yang tidak terlihat.

Selain itu, penyimpanan juga menjadi faktor penting untuk mencegah pertumbuhan jamur. Roti sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan tertutup. Jika tidak segera dikonsumsi, penyimpanan di dalam lemari pendingin dapat membantu memperlambat perkembangan jamur pada roti. (A58)