Legenda Kuliner Tumbang! 5 Restoran Berusia Ratusan Tahun Ini Terpaksa Tutup

Jakarta, Sinata.id – Usia ratusan tahun tidak menjamin sebuah usaha kuliner mampu bertahan.

Sejumlah pelaku usaha bahkan terpaksa menutup bisnisnya akibat berbagai tekanan, mulai dari kondisi ekonomi hingga masalah internal.

Mengelola usaha kuliner bukan perkara mudah. Industri ini dikenal memiliki tingkat persaingan tinggi dan risiko kegagalan yang besar. Selain itu, pelaku usaha juga harus menghadapi kenaikan biaya bahan baku dan sewa tempat yang terus meningkat setiap tahun.

Meski berbagai upaya telah dilakukan untuk mempertahankan harga, banyak pelaku usaha tetap kesulitan menyeimbangkan biaya operasional. Kondisi inilah yang akhirnya membuat sejumlah usaha kuliner, termasuk yang telah berdiri ratusan tahun, harus tutup permanen.

Berikut lima usaha kuliner legendaris yang akhirnya menghentikan operasionalnya:

Toko Permen 141 Tahun Tutup

Sebuah toko permen legendaris di Texas, Amerika Serikat, harus menutup sebagian besar operasionalnya setelah 141 tahun berdiri.

Lammes Candies dikenal dengan berbagai produk manisan buatan tangan seperti cokelat, pecan, dan karamel khas. Produk andalannya, Texas Chewie Pecan Praline, menjadi favorit pelanggan selama bertahun-tahun.

Namun, tekanan ekonomi yang berat membuat perusahaan ini menutup enam dari tujuh cabangnya. Saat ini, hanya tersisa satu cabang di Austin yang beroperasi hingga stok habis.

Restoran Dim Sum 104 Tahun Tutup

Dampak pandemi Covid-19 turut menghantam bisnis kuliner legendaris.

Lin Heung Tea House yang telah berdiri selama 104 tahun akhirnya tutup permanen. Restoran ini dikenal dengan dim sum autentik dan metode penyajian klasik.

Selain pandemi, kenaikan biaya sewa juga menjadi faktor utama yang mempercepat penutupan usaha tersebut.

Pabrik Kecap 111 Tahun Berhenti Operasi

Tidak hanya restoran, industri makanan juga mengalami nasib serupa.

Sebuah pabrik kecap legendaris di Malaysia yang telah beroperasi selama 111 tahun memutuskan tutup karena pemiliknya pensiun dan tidak memiliki penerus usaha.

Bisnis keluarga yang telah berjalan hingga generasi ketiga itu kini hanya menyisakan stok produk sebelum benar-benar berhenti total.

Restoran Soba 122 Tahun Tutup Permanen

Di Jepang, restoran soba legendaris Nenoue Soba yang berdiri sejak 122 tahun lalu juga harus menghentikan operasionalnya.