Tak Semua Aman, Kenali Jenis Makanan yang Tak Cocok di Wadah Plastik

Jakarta, Sinata.id – Penggunaan wadah plastik untuk menyimpan makanan masih umum dilakukan di rumah tangga. Namun, sejumlah ahli pangan mengingatkan tidak semua jenis makanan aman disimpan dalam wadah berbahan plastik, terutama jika berkaitan dengan suhu panas, tingkat keasaman, dan kelembapan.

Laporan yang dikutip dari Eating Well menyebutkan beberapa jenis bahan pangan berisiko mengalami penurunan kualitas atau terpapar zat tertentu apabila disimpan dalam wadah plastik dalam kondisi tertentu.

Berikut lima jenis makanan yang disarankan tidak disimpan dalam wadah plastik:

1. Makanan panas

Makanan yang baru matang sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke wadah plastik. Paparan suhu tinggi dapat memicu pelepasan senyawa seperti BPA (bisphenol A) dan ftalat dari plastik ke dalam makanan. Kedua zat tersebut dikenal berpotensi mengganggu sistem hormon. Sebagai alternatif, makanan panas dianjurkan disimpan terlebih dahulu dalam wadah kaca atau baja tahan karat, atau didinginkan sebelum dipindahkan ke wadah plastik.

Baca: Labu dan Wortel Termasuk, Ini Sayuran yang Awet Tanpa Kulkas

2. Makanan asam, termasuk saus tomat

Produk berbahan dasar tomat atau makanan dengan kadar asam tinggi dapat mempercepat kerusakan wadah plastik. Selain menimbulkan noda, kandungan asam berisiko memicu pelepasan partikel kimia atau mikroplastik. Buah dan bahan pangan asam lain seperti jeruk juga termasuk dalam kategori ini.

3. Bawang

Bawang merah maupun bawang putih umumnya dijual dalam kantong jaring karena membutuhkan sirkulasi udara. Menyimpannya dalam wadah plastik tertutup dapat memerangkap kelembapan dan mempercepat pembusukan. Bawang sebaiknya diletakkan di tempat yang kering, sejuk, dan tidak terkena cahaya langsung.

4. Sayuran hijau

Menyimpan sayuran hijau dalam wadah plastik tertutup rapat tanpa pengatur kelembapan dapat membuatnya cepat layu atau membusuk. Untuk menjaga kesegaran, sayuran dapat dibungkus dengan tisu bersih guna menyerap kelembapan berlebih sebelum dimasukkan ke wadah tertutup dan disimpan di lemari pendingin.

5. Herbal segar

Rempah atau daun herbal segar seperti daun seledri dan daun bawang tidak disarankan disimpan langsung dalam kantong plastik tertutup karena dapat menjadi berlendir. Cara penyimpanan yang dianjurkan adalah memotong sedikit bagian batang, menaruhnya dalam wadah berisi sedikit air seperti bunga segar, lalu menutup bagian atasnya dengan plastik longgar sebelum disimpan di kulkas.