Presiden Prabowo Subianto pun turun tangan. Ia memerintahkan agar seluruh dapur penyedia melakukan sterilisasi alat makan, memperketat kebersihan, serta menggunakan air galon bersaringan untuk memasak.
Sertifikasi Keamanan Pangan
Sebagai langkah strategis, BGN kini tengah menyiapkan regulasi baru berupa sertifikasi laik higiene dan sanitasi (SLHS) serta sertifikasi keamanan pangan berbasis HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point).
Sertifikasi SLHS akan dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan atau Kementerian Kesehatan, sementara sertifikasi HACCP melibatkan lembaga independen yang berkompeten di bidang keamanan pangan.
“Jadi tidak hanya soal kebersihan dapur, tapi juga jaminan keamanan pangan menyeluruh,” pungkas Dadan. (A46)
Komentar (0)
Seluruh isi komentar merupakan tanggung jawab masing-masing pengguna dan berada di luar tanggung jawab redaksi. Komentar yang melanggar hukum akan ditindak sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan.